Analiza roli sektora małych i średnich przedsiębiorstw w rozwoju gospodarczym.
Fermentacja alkoholowa jest beztlenowym przebiegiem przemiany materii, jaki pozwala drożdżom (Saccharomyces cerevissiae) pochłonąć cukry z soku z winogron, aby oswobodzić dwutlenek węgla i alkohol etylowy, który pozostaje w końcowym roztworze wina. Stężenie alkoholu etylowego różni się w zależności od typu winogrona i warunków. Na przykład w winach stołowych jest pomiędzy 7 a 14 procent, w winach musujących, 11 a 13 procent, w sherry pomiędzy 16 a 18 procent. Najczęstszym metodą w celu ustalenia zawartości alkoholu w winie jest zmierzenie jego temperatury wrzenia – dowiedz się więcej na domenie internetowej wina. Wina posiadają co więcej nieduże ilości innych alkoholi, takich jak alkohol metylowy. Nie są one otwartym wynikiem fermentacji, jednak hydrolizy pektyn (znajdujących się w skórce winogrona) za pomocą działania enzymów. Bo pektyna znajduje się o wiele bardziej w skórce aniżeli w soku, białe wina zawierają niemało mniej alkoholu metylowego aniżeli wina czerwone. W niektórych przypadkach się podgrzewa sok, aby wyeliminować tą kompozycja metylową, choć w takiej ilości nie jest ona wroga dla organizmu.
1. Tutaj
2. Aktualności
3. Sprawdź stronę
4. Kontynuuj
5. Link
